L'hiver est bientôt là et la transition vers les légumes d'hiver également !
En cette période nous nous sentons souvent fatigués et nous pouvons avoir du mal à faire face à nos différentes tâches du quotidien. La baisse de luminosité, le manque d'ensoleillement et les températures froides mettent notre organisme à rude épreuve ce qui peut engendrer une baisse de motivation, un sentiment de déprime, un manque d'énergie et fréquemment une baisse d'immunité.
N'oubliez pas que l'alimentation équilibrée est un point clé pour soutenir notre organisme tout particulièrement en cette période ! Si vous vous sentez fatigué ou que vous êtes malade pensez à intégrer plus de légumes et de fruits de saison dans votre assiette à tous les repas car ce sont eux qui vont aider votre corps en lui apportant les nutriments essentiels pour être en forme et lutter efficacement contre les microbes !
📆 🍠🥦🥦🥬🥕🍄 Ce mois-ci sur les étals de petits producteurs du marché nous trouverons :
• cardon
• fenouil,
• carottes,
• betteraves
• épinard, blette, oseille,
• salade (laitue, batavia, ...), roquette
• aromates: menthe, romarin, thym, sauge...
• céleri rave
• Des Choux: chou-fleurs, chou kale, chou vert, Brocoli, chou pommé, ...
• oignons, échalotes, ail
• navet
• rutabaga
• panais
• crosne
• topinambours
• ortie
• patate douce
• endive
• pomme de terre de conservation
• piment
• ...
🍎🍐🌰🥝 Au niveau des fruits : pommes, poires, coings, kakis, kiwis, sorbes, cynorhodon, arbouses, cornouilles, kumquat, noix, noisettes, amandes, châtaignes, les petites baies sauvages, oranges, clémentines, pamplemousse, ...